Astaxanthin là một sắc tố carotenoid sáng, đỏ sẫm chủ yếu có trong các sinh vật biển. Có hơn 400 thành viên khác nhau của họ sắc tố carotenoid được tìm thấy trong tự nhiên. Carotenoid có thể được chuyển đổi thành vitamin A, do đó tối ưu hóa sức khỏe con người. Ví dụ, beta-carotene, sắc tố làm cho cà rốt chuyển sang màu cam, có giá trị vitamin A cực kỳ cao và từ lâu đã được coi là một carotenoid cực kỳ quan trọng. Tuy nhiên, một số carotenoid hiện được biết là cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người lại không được chuyển đổi thành vitamin A chút nào.
Trong số tất cả các carotenoid không chuyển hóa vitamin A, astaxanthin được biết đến là "chất dẫn đầu". Danh tiếng này là do những lợi ích và tác dụng độc đáo của Astaxanthin trong việc tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa tổn thương tế bào, đặc biệt là ở não và hệ mạch máu.
Nguồn gốc của Astaxanthin là gì?
Một sinh vật có nồng độ astaxanthin cực cao là một loại tảo nhỏ có tên là Haematococcus pluvialis. Cá hồi, tôm hùm, tôm, nhuyễn thể và các sinh vật biển khác ăn Haematococcus pluvialis, và sắc tố đỏ đậm của tảo khiến thịt hoặc vỏ của những loài động vật này chuyển sang màu đỏ hoặc hồng.
Astaxanthin rất quan trọng đối với sự sống còn của các sinh vật này. Ví dụ, bản thân tảo siêu nhỏ cần astaxanthin để ngăn ngừa tổn thương trong quá trình quang hợp, quá trình chuyển đổi ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cá hồi non có thể chết hoặc còi cọc nếu chúng không nhận đủ astaxanthin. Astaxanthin cũng bảo vệ một số loài động vật, khiến chúng trông "vô hình" ở vùng nước sâu. Điều này là do ở vùng nước sâu, phần màu đỏ của quang phổ bước sóng dài của ánh sáng khả kiến không thể xuyên qua sắc tố đỏ trong cơ thể chúng. Sắc tố đỏ trong astaxanthin cũng đóng vai trò trong hành vi giao phối và đẻ trứng.
Astaxanthin được sản xuất như thế nào?
Astaxanthin cũng được tìm thấy trong các chất bổ sung từ cá hồi, trứng cá trích hoặc dầu nhuyễn thể, nhưng lượng astaxanthin trong các nguồn này thấp hơn nhiều so với chiết xuất từ Haematococcus pluvialis. Ví dụ, lượng astaxanthin tự nhiên trong viên nang dầu cá hoặc dầu nhuyễn thể chỉ trong vòng 100 microgam (0,1 mg). Trong khi hầu hết các chất bổ sung astaxanthin có nguồn gốc từ Haematococcus pluvialis chứa 4 đến 12 miligam astaxanthin trên mỗi viên nang, thì lượng astaxanthin trong viên nang dầu cá hoặc dầu nhuyễn thể tự nhiên lại kém hơn nhiều.
Để sản xuất astaxanthin tự nhiên, Haematococcus pluvialis có thể được nuôi cấy trong điều kiện lý tưởng giúp tăng sản lượng astaxanthin, chẳng hạn như bể chứa lớn trong nhà hoặc cơ sở nuôi cấy ống thủy tinh ngoài trời. Các cơ sở nhân giống này cũng ngăn ngừa ô nhiễm môi trường. Sau khi được sản xuất bởi Haematococcus pluvialis, astaxanthin có thể được giải phóng khỏi thành tế bào dày của tảo bằng các phương pháp chiết xuất chuyên biệt và cô đặc.
Có những nguồn astaxanthin khác trên thị trường, nhưng những dạng astaxanthin này được tổng hợp hóa học hoặc được sản xuất bằng nấm men biến đổi gen (Xanthophyllomyces dendrorhous, trước đây gọi là Phaffia rhodozyma). Những dạng astaxanthin tổng hợp này được chấp thuận làm phụ gia thức ăn và thường được sử dụng trong các trang trại nuôi cá để nuôi cá hồi lấy thịt đỏ, nhưng các dạng astaxanthin tổng hợp và astaxanthin tự nhiên có cấu trúc khác nhau. Các dạng astaxanthin tổng hợp kém hiệu quả hơn 20 lần như một chất chống oxy hóa và do đó không mang lại những lợi ích giống như astaxanthin tự nhiên.
Astaxanthin có điểm gì độc đáo?
Astaxanthin có hoạt tính chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa góp phần gây lão hóa, kháng insulin, bệnh tim mạch và các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Điều tương tự cũng đúng với nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên khác. Nhưng astaxanthin hơi khác so với một chất chống oxy hóa đơn lẻ vì astaxanthin đóng vai trò bổ sung trong việc bảo vệ tế bào.
Trước hết, xét về tác dụng chống oxy hóa chung trong việc bảo vệ màng tế bào, astaxanthin có thể đóng vai trò lớn hơn nhiều chất chống oxy hóa thường dùng.
Là chất bảo vệ chống lại tác hại oxy hóa, Astaxanthin có thể:
● Hiệu quả hơn vitamin C 6000 lần
● Hiệu quả hơn Coenzyme Q10 800 lần
● Hiệu quả hơn polyphenol trong trà xanh 550 lần
● Hiệu quả hơn vitamin E 500 lần
● Hiệu quả hơn 75 lần so với axit alpha-lipoic
● Hiệu quả hơn 11 lần so với -carotene
Trong tác dụng loại bỏ gốc tự do, Astaxanthin có thể:
● Hiệu quả hơn vitamin C 65 lần
● Hiệu quả hơn beta-carotene 54 lần
● Hiệu quả hơn 21 lần so với astaxanthin tổng hợp
● Hiệu quả hơn 18 lần so với oligomer proanthocyanidin
● Hiệu quả hơn vitamin E gấp 14 lần
Ngoài hoạt tính chống oxy hóa tuyệt vời, astaxanthin còn có một số đặc tính đặc biệt khiến chất chống oxy hóa này thậm chí còn mạnh hơn. Đầu tiên và quan trọng nhất, kích thước của astaxanthin và cách thức độc đáo mà nó tích hợp vào màng tế bào. Astaxanthin lớn hơn và dài hơn nhiều so với các carotenoid thông thường khác. Kích thước và hình dạng vật lý của nó cho phép nó hợp nhất với màng tế bào, cho phép nó mở rộng trên toàn bộ độ dày của màng tế bào. Điều này cho phép astaxanthin không chỉ bảo vệ màng tế bào bên trong và bên ngoài khỏi tổn thương oxy hóa mà còn ổn định màng tế bào.
Sự ổn định màng tế bào này rất quan trọng đối với các tế bào hồng cầu (RBC). Khi chúng ta già đi, các tế bào hồng cầu dễ bị tổn thương hơn do các cuộc tấn công oxy hóa, có thể dẫn đến suy giảm khả năng vận chuyển oxy đến các mô cơ thể. Một lợi ích khác của astaxanthin bao gồm khả năng tối ưu hóa đáng kể quá trình lưu thông máu. Nhìn chung, oxy hóa các mô cơ thể càng tốt thì chức năng của từng tế bào và toàn bộ mô càng tốt.
Lợi ích của Astaxanthin
● Astaxanthin cung cấp khả năng chống oxy hóa rộng rãi.
● Astaxanthin có khả năng vượt qua hàng rào máu não và hàng rào máu mắt một cách hiệu quả, do đó có tác dụng bảo vệ não và mắt.
● Không giống như beta-carotene và nhiều chất chống oxy hóa khác, astaxanthin không hoạt động như chất oxy hóa gây tổn hại đến cấu trúc tế bào hoặc làm tăng hoạt động của các gốc tự do.
● Astaxanthin được hấp thụ bởi các mô trên khắp cơ thể, bao gồm cơ và da, mang lại khả năng bảo vệ tuyệt vời chống lại các tổn thương trên toàn cơ thể.
● Astaxanthin cũng có một số tác dụng giảm viêm cụ thể, giúp bảo vệ tế bào não và mạch máu khỏi bị tổn thương rất hiệu quả.
● Astaxanthin bảo vệ hiệu quả hệ thống màng tế bào ty thể (khoang năng lượng của tế bào) và giúp thúc đẩy sản xuất năng lượng tế bào, do đó bảo vệ mô cơ khỏi bị tổn thương, đặc biệt là trong khi tập thể dục.
Các tác dụng trên đã được chứng minh trong một nghiên cứu mù đôi trong đó 40 cầu thủ bóng đá nam được chỉ định ngẫu nhiên dùng 4 mg astaxanthin hoặc giả dược mỗi ngày. Sau 90 ngày, kết quả nghiên cứu cho thấy astaxanthin có nhiều lợi ích, bao gồm tăng mức IgA tiết ra trong nước bọt, cho thấy chức năng miễn dịch được tối ưu hóa; giảm cân bằng pro-oxy hóa và chống oxy hóa, cho thấy hoạt động chống oxy hóa chức năng đáng kể; và giảm mức enzyme cơ. , cho thấy tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương cơ do tập thể dục; và làm giảm đáng kể phản ứng viêm toàn thân, như được quan sát thấy ở mức giảm protein C-reactive, một dấu hiệu máu được công nhận của phản ứng viêm.
Nghiên cứu lợi ích sức khỏe của Astaxanthin
Nghiên cứu khoa học về astaxanthin bao gồm hơn 50 nghiên cứu y khoa và thực nghiệm. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy astaxanthin có thể giúp:
● Sức khỏe tim mạch. Bảo vệ nội mạc mạch máu, thúc đẩy lưu thông máu và bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa (tổn thương).
● Sức khỏe mắt. Ngăn ngừa mỏi mắt, giúp cải thiện thị lực và nhận thức chiều sâu, đồng thời tăng lưu lượng máu đến mô mắt.
● Sức khỏe não bộ. Ngăn ngừa lão hóa và giúp duy trì và tối ưu hóa chức năng tinh thần.
● Các hoạt động liên quan đến thể thao. Thúc đẩy sức bền cơ và hiệu suất thể thao, tăng cường sản xuất năng lượng cơ trong quá trình tập luyện và ngăn ngừa tổn thương cơ.
● Bệnh chuyển hóa glucose, kháng insulin và hội chứng chuyển hóa. Giúp tối ưu hóa tình trạng chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương mạch máu.
● Sức khỏe làn da. Giảm nếp nhăn và vết chân chim, tối ưu hóa độ đàn hồi của da, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa đốm đồi mồi và tăng sắc tố.
● Sức khỏe miễn dịch. Bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi bị tổn thương và tăng cường một số chức năng miễn dịch.
Một đặc tính đặc biệt của astaxanthin là khả năng vượt qua hàng rào máu não cũng như hàng rào máu mắt, do đó bảo vệ não và mắt. Hiệu ứng này là bất thường đối với carotene. Ví dụ, các carotene thông thường như beta-carotene và lycopene không thể vượt qua hai hàng rào này. Đặc tính này của astaxanthin, cùng với một số vai trò của nó trong việc bảo vệ các tế bào não khỏi phản ứng viêm, cho thấy nó có thể hữu ích trong việc tối ưu hóa sức khỏe não và mắt và bảo vệ não khỏi bệnh Alzheimer, thoái hóa điểm vàng và các bệnh thoái hóa não khác và Các tác động của các bệnh về mắt đặc biệt có lợi.
Astaxanthin cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não mới và "tính dẻo" của toàn bộ não, tức là khả năng phản ứng với các kích thích khác nhau của não. Những tác dụng này của astaxanthin giải thích tại sao nó không chỉ bảo tồn mà còn tối ưu hóa chức năng não trong quá trình lão hóa. Ví dụ, trong một thử nghiệm y khoa mù đôi có đối chứng giả dược, 96 đối tượng trung niên và cao tuổi khỏe mạnh được chọn ngẫu nhiên để dùng giả dược, 6 mg astaxanthin mỗi ngày hoặc 12 mg astaxanthin mỗi ngày trong 12 tuần. Sau 12 tuần, nhóm dùng 12 mg astaxanthin đã cải thiện điểm số trong một loạt bài kiểm tra tâm lý có tên là CogHealth. Trong bài kiểm tra học tập trước đó, cả nhóm dùng 6 mg astaxanthin và nhóm dùng 12 mg astaxanthin đều được tối ưu hóa.
Nhiều nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng astaxanthin có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và tăng cường chức năng hàng rào bảo vệ da.
Sau đó, astaxanthin cũng cho thấy tác dụng tăng cường miễn dịch đáng kể. Trong một thử nghiệm y khoa mù đôi trên những phụ nữ trẻ khỏe mạnh có độ tuổi trung bình chỉ hơn 20 tuổi, những người phụ nữ này được chia thành ba nhóm khác nhau: nhóm đối chứng dùng giả dược và nhóm dùng 2 mg trở lên mỗi ngày trong 8 tuần. Hai nhóm chữa lành với liều astaxanthin 8 mg. Kết quả cho thấy ngay cả ở hai liều lượng khác nhau, astaxanthin có thể:
● Tăng tổng số tế bào bạch cầu sản xuất kháng thể (tế bào B).
● Tăng cường hoạt động của các tế bào được gọi là tế bào tiêu diệt tự nhiên để có khả năng tiêu diệt vi-rút và các sinh vật gây nhiễm trùng khác.
● Tăng số lượng tế bào T có chức năng bảo vệ quan trọng chống lại nhiễm trùng.
● Giảm protein C phản ứng (CRP), một dấu hiệu quan trọng của phản ứng viêm toàn thân.
Liều lượng Astaxanthin là bao nhiêu?
Liều lượng Astaxanthin dao động từ 4 đến 12 mg mỗi ngày.
Tác dụng phụ và tương tác thuốc của Astaxanthin là gì?
Không có tác dụng phụ hoặc tương tác thuốc nào được biết đến ở liều lượng khuyến cáo.