Bột Acai đang trở thành xu hướng mới trên thế giới. Nó đã là một siêu sao trong thực phẩm, đồ uống, siêu thực phẩm, mỹ phẩm và bổ sung chế độ ăn uống.
Bột Acai được sản xuất từ acai berry, đó là quả của euterpe oleracea. Cây chủ yếu có nguồn gốc từ Nam Mỹ, chẳng hạn như Brazil, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana, v.v. Thông thường, có hai loại bột trái cây acai, bột nước ép acai và bột acai sấy khô. Bột nước trái cây có độ hòa tan tuyệt vời, trong khi bột khô đông lạnh bảo quản hầu hết các thành phần dinh dưỡng.
Các chất dinh dưỡng của bột acai chứa anthocyan, chất xơ, vitamin A, vitamin C, axit béo, flavonoid, polyphenol, v.v.
Bột Acai có thể được sử dụng như không chỉ sắc tố tự nhiên mà còn siêu thành phần. Nó có thể cải thiện màu sắc, hương vị và dinh dưỡng cho các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Theo một số báo cáo, bột acai có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cung cấp tác dụng chống oxy hóa, nhặt các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy tiêu hóa, chống ung thư, trì hoãn lão hóa da, giảm mệt mỏi, giảm viêm, giúp ngủ, v.v.
Nếu bạn cần bột acai cho đồ uống, bột nước trái cây là một lựa chọn tuyệt vời; nếu bạn cần thêm chất dinh dưỡng và sử dụng nó trong siêu thực phẩm hoặc bổ sung chế độ ăn uống, bột acai khô đông lạnh sẽ là tốt nhất.