Bột carbon đen thực vật
Carbon thực vật màu đen, còn được gọi là carbon thực vật hoặc màu đen thực vật, là một sắc tố thực phẩm màu đen được làm từ vỏ dừa tự nhiên. Quá trình sản xuất bao gồm cacbon hóa vỏ dừa, nghiền thành bột và sàng. Bột carbon thực vật màu đen không vị, không mùi, không hòa tan trong nước hoặc dung môi hữu cơ. Bột carbon thực vật màu đen cho màu xám đến đen tùy thuộc vào liều lượng sử dụng.
Bột carbon thực vật màu đen là 100% tự nhiên mà không có bất kỳ chất phụ gia, và nó được chứng minh là an toàn để ăn. So sánh với than hoạt tính, bột màu đen than thực vật có kích thước hạt nhỏ hơn, vì vậy nó có hiệu suất tốt hơn trong màu thực phẩm, và nó sẽ không thay đổi hương vị của thực phẩm.
Hình ảnh bột carbon thực vật đen
Giấy chứng nhận phân tích bột carbon thực vật màu đen
Thông tin chung | ||
Tên sản phẩm | Rau Carbon Đen | Nguồn thực vật |
Mục | Tiêu chuẩn | Kết quả |
Hàm lượng carbon (khô
cơ sở) | ≥95% | 98.20% |
Giá trị màu | E153 | E153 |
Vật lý | ||
Xuất hiện | Bột mịn đen | Tuân thủ |
Mùi | Không mùi, không vị | Tuân thủ |
Kích thước lưới | 98% Vượt qua 8μm | Tuân thủ |
Mất sấy khô | ≤12,0% | 6.22% |
Ash | ≤4,0% | 1.70% |
Độ hòa tan | Không hòa tan trong nước | Tuân thủ |
Kim loại nặng | ||
Như | ≤3.0ppm | <> |
Pb | ≤10 trang/phút | <> |
Cd | ≤1.0ppm | <> |
Hg | ≤1.0ppm | <> |
Vi sinh học | ||
Tổng số tấm | ≤1.000cfu/g | 360cfu/g |
Nấm men & Khuôn | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
Đấu trường E.Coli | Âm tính/10g | Âm tính |
Staphylococcus | Âm tính/10g | Âm tính |
Salmonella | Âm tính/10g | Âm tính |
Ứng dụng của rau carbon đen
Bột màu đen carbon thực vật chủ yếu được áp dụng làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên, nó có thể được sử dụng trong các sản phẩm bánh, sản phẩm phủ thực phẩm, sản phẩm thực phẩm đông lạnh, phô mai, v.v. Nó có thể được thêm vào các tác nhân tô màu thực phẩm khác để thay đổi cường độ màu. Nó cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong mỹ phẩm và dược phẩm.